بالنسبة لمعظم الناس، القهوة هي مجرد وسيلة لبدء اليوم. بالنسبة للآخرين، القهوة هي بالفعل أسلوب حياة. سواء كنت باريستا، أو مزارعًا للقهوة، أو عاشقًا جادًا للقهوة، فإن القهوة تحتوي دائمًا على قصص جديدة تنتظر اكتشافها، والأفلام هي أفضل طريقة لفهم هذه القصص. لقد جمعنا بعض الأفلام الوثائقية عن القهوة لتأخذك إلى عالم القهوة.
إذا كان لديك المزيد من الأفكار حول القهوة، فنحن نرحب بتعليقاتك واقتراحاتك حول مقالاتنا.
باريستا 2015
يتتبع هذا الفيلم الوثائقي، من إخراج روك بايجنوث، خمسة من خبراء صناعة القهوة وهم يستعدون لبطولة باريستا الوطنية المرموقة.
يتنافس الآلاف من صانعي القهوة في مسابقات عبر الولايات المتحدة، ويتحدون باستمرار حدود فنجان القهوة المثالي، ويطاردون مكان البطولة الوطنية السنوية. يأخذنا خبراء صناعة القهوة الشغوفون والمحبوبون والغريبون عبر عالم مسابقات القهوة بروح الدعابة والتعاطف والإلهام.
يأخذ هؤلاء خبراء صناعة القهوة هذا المشروب المشهور على محمل الجد. ويمكن الشعور بشغفهم بالقهوة في كل مشهد من الفيلم الوثائقي. سوف يأخذك صانع القهوة إلى ما هو أبعد من هذا المشروب العادي ويضيء عالمًا فريدًا لا يعرفه سوى القليل من الناس.
باريستا 2 2019
بعد نجاح باريستا 1، في الجزء الثاني لعام 2019، يواصل المخرج روك بايجنوث استكشاف عالم مسابقة القهوة. ومن خلال عدسته، يمكننا أن نرى كيف يستخدم خبراء صناعة القهوة من الولايات المتحدة واليابان وألمانيا وأيرلندا أساليبهم الفريدة للمشاركة في بطولة باريستا العالمية في سيول والتنافس على البطولة.
فيلم ايروبرس 2018
فيلم AeroPress هو فيلم وثائقي عن قصة AeroPress، من المرآب في كاليفورنيا إلى مراحل تطور بطولة AeroPress حول العالم. إنه يستكشف ما يجعل الناس مفتونين جدًا بآلة صنع القهوة المنشقة ذات المظهر الغريب.
فيلم عن القهوة 2014
ما الذي يجعل القهوة المتخصصة مميزة جدًا؟ بدأ المخرج بقصة محطة معالجة القهوة لمزارعي القهوة الأصليين في رواندا، ثم ذهب إلى المزارع في هندوراس والمقاهي في اليابان والولايات المتحدة، مستكشفًا دور القهوة في حياة الناس والدلالة الثقافية وراء القهوة.
الذهب الأسود 2006
يستهلك الناس أكثر من 2 مليار كوب من القهوة كل يوم، ومع ذلك فإن العديد من مزارعي القهوة لا يحصلون على دخل لائق. يتتبع المخرج مارك جيمس فرانسيس رجل الأعمال تاديسي ميسكيلاس وهو يحاول تأمين سعر أكثر عدالة لـ 70 ألف مزارع قهوة إثيوبي.
رجال القهوة 2016
إذا كنت مهتمًا بساسا سيستيك، فيمكنك مشاهدة هذا الفيلم الوثائقي، كان هدف ساسا هو الفوز ببطولة باريستا العالمية قبل أن يصبح مرشدًا ومدربًا في مسابقة القهوة، يحكي هذا الفيلم الوثائقي قصة رحلة قهوة ساسا والقهوة قصة أصل تبدأ في إثيوبيا.
القهوة السوداء 2005
Black Coffee عبارة عن سلسلة وثائقية عالمية حائزة على جوائز حول ملحمة القهوة. لا يقتصر هذا الفيلم الوثائقي على إعادة إنتاج كيفية انتشار القهوة من العالم القديم، وبالتالي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من الحياة الاجتماعية والجنسية والاقتصادية والسياسية، ولكنه يسجل أيضًا بوضوح العادات المثيرة للاهتمام للمكان الذي يتم فيه إنتاج القهوة. زار طاقم الفيلم أماكن زراعة القهوة حول العالم، وأجرى مقابلات مع العديد من المؤرخين والباحثين في مجال القهوة، وتعمق في عملية إنتاج القهوة وتجارتها، وأخبرنا بالقصة وراء هذه الوسيلة المظلمة المزدهرة.
الكافيين 2015
من الزراعة والحصاد إلى المعالجة والبيع، وأخيراً التحول إلى فنجان قهوة، فإن قصة كل فنجان قهوة طويلة ومعقدة. يجري هذا الفيلم الوثائقي مقابلات مع أشخاص في جميع مراحل إنتاج القهوة لمشاركة كيفية تأثير حبوب البن على حياتهم.
قهوة معلقة (Caffè sospeso)2017
انظر إلى القهوة من منظور ثلاثة أشخاص مختلفين تمامًا. بغض النظر عن نوع الحياة، القهوة هي بمثابة نوع من الدفء أو المحفز. على الرغم من أن إنتاج القهوة في الفيلم الوثائقي يبدو قاسيًا للغاية، إلا أن التعقيد والهوس بالقهوة يفوق الطعم نفسه، تاركًا الحب للغريب التالي الذي يشرب القهوة.
داخل المصنع : قهوة
يتم التعريف بعملية إنتاج مسحوق القهوة المجفف بالتجميد، وشرح أهمية التحميص. شاركنا تاريخ استهلاك القهوة والقهوة سريعة التحضير في المملكة المتحدة، وآلية إدمان القهوة وفعاليتها، وشاركنا أزمة زراعة القهوة وحلولها.
القهوة المشروب الذي غير أمريكا 2016
يعرض الفيلم الوثائقي تاريخ القهوة وتاريخ استهلاك القهوة في الولايات المتحدة.
درب القهوة 2014
ينطلق المغامر والصحفي سيمون ريف إلى فيتنام للعثور على القصص وراء مخللاتنا الصباحية. يشرب البريطانيون ملايين أكواب القهوة كل أسبوع، وكم منهم يعرف من أين تأتي قهوتهم؟ الجواب ليس البرازيل أو كولومبيا أو جامايكا، بل فيتنام! ثمانون بالمائة من القهوة التي يشربها البريطانيون ليست كابتشينو أو لاتيه، بل قهوة سريعة التحضير، وفيتنام هي أكبر مورد لهم.
قبل ثلاثين عاما، لم تكن فيتنام تنتج سوى جزء صغير من القهوة في العالم، ولكن بعد حرب فيتنام، قررت الحكومة زراعة القهوة على نطاق واسع. تعد فيتنام الآن ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم. لقد وظفت صناعة القهوة الملايين وصنعت عددًا قليلًا من أصحاب الملايين العصاميين. لكن سايمون وجد أيضًا أن التطور السريع في فيتنام كان له أثر فادح على السكان المحليين والبيئة.
آمل أن تساعدك هذه القائمة على فهم القهوة وحبها بشكل أفضل، واستكشاف إمكانيات القهوة.